今回は、工作所自家製の食材を使った定食をご紹介します！メインは、「鰯の生姜煮」です。生の鰯をさばいて、生姜と一緒にじっくりと煮込んでおいしく仕上げました。副菜の「ねぎとじゃこ入り卵焼き」は１つ１つ丁寧に焼き上げました。味噌汁で使っているのはなんと、工作所自家製の味噌！昨年２月頃に仕込んだもので、大豆の粒が残っているのが自家製ならではです。同じく「たくあん」も手作り！干して寒風にさらした大根を、糠につけました。味噌もたくあんも市販のものとは違って、優しい味でおいしかったです。