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のぞみ工作所(生活訓練)

のぞみ工作所の最新トピックスを紹介します

コーヒー焙煎体験
2021-07-01
炒りたて&挽きたて!コーヒー焙煎体験を行いました!
それぞれで美味しいコーヒーを焙煎しました。
7月1日(木)ゆずりはさんの岩崎さんを講師にお招きし、コーヒー焙煎教室を行い、焙煎機器を使った本格的な煎りたてのコーヒーを味わいましたよ。普段私たちが飲んでいるコーヒーの豆が、煎る前は白くて、植物のにおいがします。しかし焙煎器で少しずつ焙煎していくと、香ばしい香りに変わっていきました…!
最後は、講師の岩崎さんが朝に焙煎して挽いたばかりの豆でおいしいコーヒーを淹れて下さり、みんなで舌鼓を打ちました。

焙煎する前のコーヒー豆。草の香りがします
弱火で丁寧に焙煎していくと…
色が変わって芳ばしい香りが!
浅煎り、深煎り好みによって焙煎する時間が違います。
焙煎する前と後で、豆の大きさも違うんです!
最後はみんなで美味しくコーヒーを頂きました♪
社会福祉法人のぞみ福祉会
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