毎月テーマを決めて実施している、ボランティアの栄養士さんによる「栄養勉強会（略して栄勉）」。今回のテーマは「干物」でした。栄勉は座学と実習がワンセット。座学ではみんなで干物の歴史や種類、メリット、適している魚について勉強しました。実習ではアジを開いて干物にします。開いたアジをきれいに洗い、塩水に２時間つけます。その後、水気をしっかりと切ってから冷蔵庫で２晩、天日で１日干しました。試食すると身がふっくら、薄く塩味のあるおいしい干物になっていました。