月に2回、ボランティアの栄養士さんに来ていただき、「栄養勉強会」をしています♪今回は、「調味料」について勉強しました。ソースやマヨネーズ、しょうゆ等、普段何気なく使っている調味料が何からできているのか、意外と知らないことが多かったです。その中で、家庭でお手軽に作れるという、マヨネーズをみんなで作ってみました！使う調味料はなんと、卵黄、オリーブオイル、酢、塩、レモン汁のみ！混ぜるのが大変でしたが、短時間でできて美味しいです♪2班に分かれて作りましたが、同じ分量を入れていたはずですが、風味が違うのにびっくりしました！手作りのマヨネーズは「ツナと卵のマヨネーズチャーハン」に入れて、とても美味しく頂きました♪みなさんもぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

＜材料＞　約160グラム

卵黄　　　　1個

酢　　　　　大さじ1

オリーブ油　110グラム

レモン汁　　小さじ1

塩　　　　　小さじ3分の2