秋の味覚と言えば「秋刀魚」ですね！今日のメインは「秋刀魚のハンバーグ」でした♪生の秋刀魚を三枚におろすところから調理を始め、骨を取ったりミキサーにかけたりと、とても手の込んだメニューで苦戦しましたが、手間をかけた分、とても美味しくできました♪副菜には、さっぱりと美味しい「キャベツと梅おかか和え」、鉄分たっぷりの「ひじきご飯」と、お味噌汁を添えて、秋を感じられる大満足な和定食でした♪